Sağlığın yaşam boyu korunması için yeterli ve dengeli beslenmede süt ve süt ürünleri tüketimi büyük öneme sahiptir. Yeterli ve dengeli beslenen toplumların bireyleri, fiziksel ve zihinsel yönden daha sağlıklı, daha üretken, daha yetenekli ve düzenli çalışma gücüne sahiptirler. Süt insan vücudu için gerekli hayvansal kaynaklı protein, yağ, laktoz ile vitamin ve mineral maddeleri yeterli ve dengeli bir biçimde içeren bir besin maddesidir. Beslenme değerinin yüksekliği yanında, vücut fonksiyonlarını düzenleyen, gelişmesini sağlayan, kemik ve diş oluşumunda önemli yeri olan temel bir gıda maddesidir. Süt, sadece bebeklikte değil, insan yaşamının her evresinde tüketilmesi gerekmektedir. Yeterli ve dengeli beslenme için çocuk, ergen, gebe, emzikli kadınların günde 3-4, yetişkinlerin günde 2 su bardağı süt veya süt ürünleri tüketmeleri gerekmektedir. Günde en az iki bardak süt tüketmeniz temennisiyle dünya süt günü kutlu olsun.